Sałatka Makaronowa Z Tuńczykiem (bez Majonezu)
Porzuć majonez i podaj tę sałatkę z makaronem z tuńczyka z cytrynowym vinaigrette na następnym grillu lub pikniku w ogrodzie. Odświeżony klasyk to zawsze pewny zwycięzca!
Sałatka z makaronem z tuńczyka bez majonezu to klasyczna propozycja na letnie przydomowe grille. I nigdy nie tracę do niego miłości!
Kiedy byłem dzieckiem, uwielbiałem sałatkę makaronową mojej mamy, zrobioną z łososia, kaparów i sosu majonezowego. Łosoś lub tuńczyk nadal pasują do rachunku, ale obecnie mam słabość do łatwego sosu vinaigrette, takiego jak cytrynowy w tym przepisie. Jeśli próbowałeś mojego Primavera Sałatka Makaronowa Z Krewetkamiwiesz, że dressing jest prosty w wykonaniu i ma odpowiednią ilość posmaku.
Skocz do:
Dzięki wpływom mamy zawsze dodawałam kapary do sałatek z łososiem czy tuńczykiem, a także do sałatek z tuńczykiem i makaronem. Jest coś w tym pikantnym smaku, który sprawia, że wszystkie inne smaki wyskakują. Jeśli nie jesteś fanem kaparów, spróbuj pieczonej papryki i pepperoncini, jak u mnie Przepis na zdrową sałatkę z tuńczyka.
Przygotuj tę sałatkę dzień wcześniej i przechowuj ją w lodówce, aż będziesz gotowa do podania. Polecam dodać bazylię w ostatniej chwili, żeby nie ściemniała.
📋 Składniki
Oto główne składniki tej zimnej sałatki z makaronem z tuńczyka:
Zobacz kartę przepisu poniżej, aby uzyskać pełną listę składników i wskazówki dotyczące przepisu.
- MAKARON: Rotini (w kształcie korkociągu) dobrze pasuje do sałatki z makaronem z tuńczyka, ponieważ grzbiety chwytają tuńczyka, sos i ser, co zwiększa prawdopodobieństwo, że poczujesz smak każdego z nich w każdym kęsie. Farfalle (kształt muszki) to kolejna dobra opcja. Jeśli wolisz sałatkę z makaronem z tuńczykiem, zamiast tego użyj makaronu kolankowego. Zwykle używam makaronu pełnoziarnistego, aby uzyskać dodatkowe błonnik, ale zwykły makaron z kaszy manny też dobrze się sprawdza.
- TUŃCZYK: Użyj swojego ulubionego tuńczyka z puszki. Decyduję się na tuńczyka pakowanego w wodę, ponieważ liczba gramów kalorii i tłuszczu jest niższa. Jeśli jednak jesteś zagorzałym miłośnikiem tuńczyka w oleju (jest kilka świetnych z Włoch), możesz go użyć.
- WARZYWA: Użyłem kombinacji selera (uwielbiam chrupiące!), winogronowych pomidorów (lub pomidorków koktajlowych) i zielonej cebuli. Dobra będzie też czerwona, żółta lub pomarańczowa papryka, czerwona cebula, mrożony groszek lub ogórek.
- SER: Ser feta dodaje idealną ilość soli i posmaku i dobrze komponuje się z winegretem cytrynowym. Jeśli zdecydujesz się na bezmleczną sałatkę z makaronem, pomiń ser, ale pamiętaj, aby spróbować sałatki i dodać więcej soli, jeśli to konieczne.
- ZIOŁA: Świeża bazylia i pietruszka dodają letniej świeżości. Świeży koperek to kolejna dobra opcja.
- KAPARY: Nie każdy lubi słony smak kapary, ale nie mam dość! Możesz dostosować ilość kaparów do swoich kubków smakowych.
- UBIERANIE SIĘ: Nie trzeba majonezu! Łatwy cytrynowy winegret sprawia, że ta sałatka z makaronem jest lekka. Wszystko czego potrzebujesz to świeży sok z cytryny, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, nektar z agawy lub miód, oregano i sól. Jeśli chcesz, dodaj łyżeczkę musztardy Dijon.
🔹 Zastępstwa
MAKARON: Spróbuj penne, orzo lub farfalle zamiast rotini.
BIAŁKO: Do wegetariańskiej sałatki z makaronem dobrze pasuje ciecierzyca, biała fasola lub czarna fasola. Miłośnicy mięsa i owoców morza mogą wybrać kurczaka, krewetki, tuńczyka lub łososia.
WARZYWA: Tylko niebo ogranicza! Dodaj paprykę, kukurydzę, szpinak, ogórek, zieloną fasolkę, groszek, awokado… i tak dalej, i tak dalej. Jeśli byłby dobry w zielonej sałatce, to byłby jeszcze lepszy w sałatce makaronowej!
UBIERANIE SIĘ: Podczas gdy dorastałem na sałatkach z makaronem na bazie majonezu, teraz wolę sosy winegret. Sok z cytryny lub ocet z białego wina dobrze sprawdzają się w sałatkach inspirowanych kuchnią śródziemnomorską, a sok z limonki wzmacnia smak południowo-zachodniej sałatki.
SER: Zamień fetę na queso fresco, bocconcini (mini kulki mozzarelli) lub chevre (miękki kozi ser). Zamiast kaparów dodaj oliwki kalamata lub czarne oliwki.
TRZYMAĆ W DOTYKAĆ
i otrzymuj przepisy prosto na swoją skrzynkę!
🔪 Jak zrobić sałatkę z makaronem z tuńczyka
Sałatka z makaronem jest łatwa do ułożenia i jest tak wiele opcji, aby zmienić profil smakowy.
NA MAKARON: Ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu w dobrze osolonej wodzie w dużym garnku. Gdy będzie al dente (miękkie, ale nadal jędrne), odcedź, a następnie przepłucz zimną wodą, aż ostygnie. Ugotowany makaron przełożyć do naczynia do serwowania.
DODAJ MIESZANKI: Do makaronu dodać tuńczyka, seler, pomidory, zieloną cebulę, ser feta, pietruszkę, kapary i bazylię. Daj mu dobre mieszanie.
PRZYGOTOWAĆ DRESSING: W średniej wielkości misce wymieszaj sok z cytryny, oliwę z oliwek, oregano, nektar z agawy i sól.
UBIERAJ SAŁATKĘ: Wlej dressing do sałatki z makaronem i wymieszaj.
SERWOWAĆ LUB PRZECHOWYWAĆ: Sałatkę z makaronem podawaj od razu. Lub przykryj miskę folią i wstaw do lodówki. Jeśli przechowujesz sałatkę dłużej niż jeden dzień, przechowuj ją w szczelnym pojemniku.
🍋 Jak zrobić winegret cytrynowy
- Wszystkie winegrety mają równowagę kwasu i oleju (patrz mój post na Jak zrobić winegret aby uzyskać więcej wskazówek).
- Jeśli chodzi o kwas, świeży sok z cytryny wypełnia tę rolę w winegrecie cytrynowym. Błagam was, abyście używali świeżego soku z cytryny zamiast butelkowanych rzeczy. Ponieważ sok z cytryny jest głównym składnikiem winegretu, użycie świeżych składników robi różnicę na całym świecie.
- Olej: Podczas gdy do smażenia można użyć lekkiej oliwy z oliwek, dobra, owocowa oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia to dobry sposób na winegret. Trochę idzie daleko.
- Słodki: Aby zrównoważyć kwasowość soku z cytryny, wystarczy odrobina nektaru z agawy lub miodu, aby zrównoważyć smak.
- Nie zapomnij dodać soli! Ilość podana w przepisie jest sugestią. Nie krępuj się dostosować do swoich kubków smakowych.
❓ Najczęściej zadawane pytania
Absolutnie! W zasadzie uwielbiam dobry makaron z tuńczykiem na zimno, podawany prosto z lodówki. Ale temperatura pokojowa też działa. Przykryj naczynie folią lub przełóż sałatkę do szczelnego pojemnika, a następnie przechowuj w lodówce. Tę sałatkę można przygotować do 2 dni wcześniej, z kilkoma zastrzeżeniami.
Im dłużej sałatka z makaronem odpocznie, tym bardziej makaron wchłonie sos. Jeśli przygotowujesz sałatkę z makaronem z tuńczyka z wyprzedzeniem, zrób dodatkowy sos, aby wymieszać go z sałatką tuż przed sosem.
Liście bazylii zaczynają brązowieć po pokrojeniu. Sugeruję pokrojenie i dodanie bazylii tuż przed podaniem sałatki.
nie polecam tego. Sałatka makaronowa jest najlepsza, gdy zostanie podana w ciągu kilku dni od przygotowania.
Inne przepisy na sałatki piknikowe
Przepis do druku
Sałatka Makaronowa Z Tuńczykiem (bez Majonezu)
Porzuć majonez i zabierz tę sałatkę z makaronem z tuńczyka i winegretem cytrynowym na najbliższe grillowanie w ogródku lub rodzinny piknik. Odświeżony klasyk to zawsze pewny zwycięzca!
Wydrukować
Szpilka
Udostępnij przez SMS
Wskaźnik
Porcje: 10
Kalorie: 197,8kcal
Składniki
- 12 uncje pełnoziarnisty makaron rotini
- 8 uncje tuńczyk z puszki (w wodzie) osuszony
- 3 łodygi seler pokroić w półcentymetrową kostkę
- 1 ½ kubki połówki pomidorów gronowych
- ⅓ filiżanka pokruszony ser feta
- 2 zielone cebule cienko pokrojony
- 2 łyżka stołowa kapary osuszony
- ¼ filiżanka posiekana natka pietruszki
- 8 liście bazylia cienko pokrojony
- Sól koszerna do smaku
Zapobiegaj ściemnieniu ekranu
Instrukcje
-
Doprowadź duży garnek wody do wrzenia na dużym ogniu. Dobrze posolić. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedzamy i płuczemy zimną wodą, aż ostygną.
-
Przełóż schłodzony makaron do dużej miski. Dodaj tuńczyka, seler, pomidory, zieloną cebulę, ser feta, pietruszkę, kapary i bazylię. Mieszaj do połączenia.
-
Wlać dressing. Mieszaj ponownie, aż do całkowitego połączenia. W razie potrzeby posmakuj i dopraw dodatkową solą. Podawaj lub przechowuj w lodówce, przykryte, aż będą gotowe do podania.
Opatrunek:
-
W średniej misce wymieszaj sok z cytryny, oliwę z oliwek, nektar z agawy, oregano i sól.
Notatki
Zaznaczam, że nie jestem lekarzem ani dietetykiem. Podaję informacje żywieniowe dla moich przepisów jako uprzejmość dla moich czytelników. Oblicza się go za pomocą kalkulatora żywieniowego Sparks. Chociaż staram się dostarczać informacje tak dokładne, jak to tylko możliwe, należy samodzielnie obliczyć informacje o wartości odżywczej, zanim będzie można na nich polegać.
Odżywianie
Porcja: 1filiżanka | Kalorie: 197,8kcal | Węglowodany: 28.6G | Białko: 10.9G | Tłuszcz: 6.3G | Tłuszcz nasycony: 1.6G | cholesterol: 16mg | Sód: 295.1mg | Błonnik: 4.1G | Cukier: 2G
Ten post został pierwotnie opublikowany 20 maja 2019 r. i zaktualizowany 26 lutego 2023 r.
Ujawnienie: Jestem uczestnikiem programu partnerskiego Amazon Services LLC, programu reklam partnerskich, którego celem jest zapewnienie mi środków do zarabiania opłat poprzez łącza do Amazon.com i witryn stowarzyszonych.
