Przepis na Zupa Jarzynowa z Kurczakiem – Cookin Canuck
Kolacje w tygodniu nie mogą być łatwiejsze niż ta zupa warzywna z kurczakiem! Użyj gotowego, posiekanego kurczaka lub kurczaka z rożna. Pyszne i wszechstronne!
Ten przepis na zupę jarzynową z kurczakiem to jeden z tych łatwych pomysłów na obiad, do których wracam w kółko. Jeśli lubisz przygotowywać posiłki lub zdrowe posiłki z zamrażarki, przygotuj podwójną porcję tej zupy, aby mieć ją pod ręką na pracowite noce.
Zawsze, gdy robię swoje Błyskawiczny Rozdrobniony Kurczakczęsto robię z kurczaka Sałatka z kurczakiem po tajsku lub tacos pierwszego wieczoru i garnek tej zupy następnego wieczoru.
Użyłem standardowej bazowej mieszanki cebuli, selera i marchwi, a na koniec dodałem mrożony groszek. Jeśli nie jesteś fanem groszku, spróbuj fasolki szparagowej lub świeżego szpinaku lub jarmużu. Lub podsmaż kilka grzybów przed dodaniem bulionu.
Skocz do:
Składniki na zupę z kurczaka i warzyw
Oto główne składniki tego przepisu:
- Kurczak: Jak wspomniano powyżej, użyłem mojego Rozdrobniony kurczak błyskawiczny. Wspaniale jest mieć pod ręką łatwe posiłki. Alternatywnie, czytaj dalej moje wskazówki, jak zacząć od surowej piersi z kurczaka (w sekcji Często zadawane pytania poniżej).
- Makaron: Prawie każdy kształt makaronu będzie odpowiedni. użyłem orzo, ale makarony ditalini i/lub kolanka to inne dobre opcje małych makaronów. Jeśli chcesz coś nieco obszerniejszego, polecam farfalle (muszki) lub rotini (spirale).
- Warzywa: Podstawą tej zupy jest standardowa mieszanka mirepoix – cebula, seler i marchewka. Mrożony groszek dodaje się na końcu – nie trzeba go wcześniej rozmrażać.
- Rosół: Użyj swojego ulubionego bulionu z kurczaka, domowej roboty lub kupionego w sklepie. Użyłem niskosodowego, a na końcu doprawiłem, ale zwykły rosół z kurczaka sprawdza się doskonale.
- Przyprawa: przyprawa włoskaświeży czosnek, natka pietruszki, sól i pieprz to wszystko, czego potrzebujesz.
Zobacz kartę przepisu poniżej, aby uzyskać pełną listę składników i wskazówki dotyczące przepisu.
Jak zrobić zupę jarzynową z kurczaka
To naprawdę łatwa zupa i jest zgodna z najbardziej podstawową formułą zupy. Jeśli nigdy wcześniej nie robiłeś zupy, trudno to zepsuć!
- Zacznij od podsmażenia mirepoix (czyli cebuli, selera i marchwi) do miękkości. Dodać czosnek i włoską przyprawę.
- Następnie wlać bulion, doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować na wolnym ogniu, aby smaki się połączyły.
- Dodaj orzo (lub inny makaron) i gotuj, aż będzie miękkie. WSKAZÓWKA: Pamiętaj, aby często mieszać, zeskrobując dno rondla, aby makaron nie przywarł do dna.
- Wmieszaj pokrojonego kurczaka i groszek, dopraw do smaku i dodaj natkę pietruszki. Zrobione!
Często Zadawane Pytania
Tak! Jeśli nie masz rozdrobniony kurczak pod ręką, istnieje kilka sposobów na zrobienie tej zupy, jeśli zaczynasz od surowej piersi z kurczaka:
Siekanie i smażenie: Piersi z kurczaka kroimy na kawałki wielkości kęsa. Podgrzej 2 łyżeczki oliwy w rondlu ustawionym na średnim ogniu. Alternatywnie spryskaj rondel sprayem do gotowania oliwy z oliwek. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż kurczak będzie ugotowany. Przełożyć kurczaka do miski i ugotować resztę zupy zgodnie z instrukcją. Dodaj ugotowanego kurczaka z powrotem na koniec, aby podgrzać.
Ugotować kurczaka: Kłusownictwo z kurczaka to fantastyczny sposób na uzyskanie delikatnego, nadającego się do szatkowania kurczaka poprzez gotowanie na wolnym ogniu w gorącym bulionie. Do zupy dodać kurczaka w tym samym czasie co bulion. Umieść 2 małe piersi z kurczaka (około 5 uncji każda) na wierzchu warzyw, wlej bulion z kurczaka, zagotuj płyn, a następnie zmniejsz ogień, aby płyn się gotował. Gotuj, aż piersi z kurczaka będą gotowe, co zajmie około 15 minut. Przenieś kurczaka na deskę do krojenia, posiekaj go, a następnie dodaj z powrotem do zupy po ugotowaniu orzo.
Możesz również użyć posiekanych piersi z kurczaka z rożna.
Ta zupa naprawdę dobrze się mrozi. Pozwól zupie ostygnąć, a następnie przenieś ją do torebek do zamrażania z zamkiem błyskawicznym lub hermetycznych szklanych pojemników do zamrażania. Zamrażaj do 3 miesięcy.
Jeśli używasz zamykanych torebek do zamrażania, napełnij je żądaną ilością zupy, wyciśnij powietrze, zamknij i ułóż płasko na blasze do pieczenia. Po zamrożeniu zamrożoną zupę można przechowywać w zamrażarce poziomo lub pionowo.
Inne łatwe przepisy na zdrowe zupy:
Przepis do druku
Przepis na Zupa Jarzynowa Z Kurczaka
Kolacje w tygodniu nie mogą być łatwiejsze niż ta zupa warzywna z kurczakiem! Użyj gotowego, posiekanego kurczaka lub kurczaka z rożna.
Porcje: 4 Porcje
Kalorie: 301kcal
Zapobiegaj ściemnieniu ekranu
Instrukcje
-
W dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę, seler i marchewkę. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa zmiękną, od 7 do 10 minut. Dodaj czosnek, włoską przyprawę, sól i pieprz i smaż przez 1 minutę.
-
Dodać bulion z kurczaka i doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz nieco ogień i gotuj na żywym ogniu przez 10 minut.
-
Wymieszaj orzo i gotuj, aż orzo będzie al dente, od 7 do 10 minut. Pamiętaj, aby często mieszać, aby orzo nie przywarło do dna rondla.
-
Wmieszaj pokrojonego kurczaka i mrożony groszek. Podgrzewaj, aż kurczak i groszek się rozgrzeją, od 2 do 3 minut. Spróbuj i dopraw solą i pieprzem, wymieszaj z natką pietruszki. Podawać.
Notatki
Uwaga 1: Użyłem my Rozdrobniony kurczak błyskawiczny. Alternatywnie użyj piersi z kurczaka z rożna lub zacznij od surowej piersi z kurczaka (więcej informacji znajduje się w poście powyżej).
Uwaga 2: Prawie każdy kształt makaronu będzie odpowiedni. Użyłem orzo, ale ditalini i/lub makaron łokciowy to inne dobre opcje małych makaronów. Jeśli chcesz coś nieco obszerniejszego, polecam farfalle (muszki) lub rotini (spirale).
Odżywianie
Porcja: 1.5kubki | Kalorie: 301kcal | Węglowodany: 32,7G | Białko: 29,7G | Tłuszcz: 6.5G | Tłuszcz nasycony: 1G | Sód: 976,4mg | Błonnik: 4.1G | Cukier: 4.9G
Ujawnienie: Jestem uczestnikiem programu partnerskiego Amazon Services LLC, programu reklam partnerskich, którego celem jest zapewnienie mi środków do zarabiania opłat poprzez łącza do Amazon.com i witryn stowarzyszonych.
